泉源：瓜子图片，作者： 文具，：

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最近邢台中北世纪城鸡头，

邢台中北世纪城鸡头，是邢台市区一家很是著名的特色美食店。这里的鸡头炖汤是店里的招牌菜，深受外地住民和游客的喜欢。今天，我们就来一起相识一下这家店的鸡头炖汤，以及怎样在家里制作这道美食。

一、店家先容

邢台中北世纪城鸡头位于邢台市区，交通便当，是一家以鸡头炖汤为主打的特色美食店。店内情形清洁整齐，效劳态度热情周密，深受宽大食客的喜欢。

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二、鸡头炖汤的制作要领

1. 准备质料

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主料：鸡头、老母鸡、猪骨、姜、枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、陈皮、盐。

辅料：大葱、姜、料酒、清水。

2. 制作办法

（1）将鸡头、老母鸡、猪骨洗净后焯水，去掉浮沫。

（2）将焯水后的鸡头、老母鸡、猪骨放入砂锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。

（3）将姜、枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、陈皮等中药材洗净后加入砂锅中。

（4）加入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

（5）最后加入大葱、姜片，煮开即可。

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三、在家制作鸡头炖汤

若是你想在家里制作鸡头炖汤，可以凭证以下办法举行：

1. 准备质料

主料：鸡头、老母鸡、猪骨、姜、枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、陈皮、盐。

辅料：大葱、姜、料酒、清水。

2. 制作办法

（1）将鸡头、老母鸡、猪骨洗净后焯水，去掉浮沫。

（2）将焯水后的鸡头、老母鸡、猪骨放入砂锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。

（3）将姜、枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、陈皮等中药材洗净后加入砂锅中。

（4）加入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

（5）最后加入大葱、姜片，煮开即可。

四、总结

邢台中北世纪城鸡头的鸡头炖汤，是一道很是鲜味的特色菜品。若是你想在家里制作这道菜，只需要准备好所需质料，凭证以上办法举行制作，即可享受到鲜味的鸡头炖汤。

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